Ante el aumento de población en el mundo y la previsible escasez de agua, cada vez hay más defensores de la ingesta de insectos, más nutritivos y abundantes que el pollo o la vaca. La entomofagia (ingesta de insectos) podría ser un gran salto ecológico, puesto que las granjas de pollos, vacas y cerdos son responsables del 18% de las emisiones de gas a la atmósfera, sin olvidar el dramático aumento que se está produciendo en el precio de los piensos. Ver más...
Documental de Marcelo Viñas que muestra el actual modelo de monocultivo de soja transgénica en la Argentina y sus consecuencias negativas (contaminación y destrucción del medio ambiente, hambre, etc.). Este video se filmó antes del surgimiento del conflicto campo-gobierno. Se discutió en centros culturales y Universidades. En este link se ve la parte 1 y luego se puede seguir haciendo click para ver las parte siguientes. Ver más...
A un grupo de comensales se les dio diferentes alimentos y bebidas para ver cuáles preferían. Resultó que simplemente preferían las que son socialmente aceptadas, aún cuando se habían falseado radicalmente las marcas y los ingredientes empleados. Ver más...
El trastorno por atracón se caracteriza por la ingesta de grandes cantidades de comida, sin hambre real. No es quien comé por que tiene mucho hambre, sino todo lo contrario además, de que generalmente, los alimentos que consume son muy calóricos y los ingiere a escondidas Ver más...
Durante la Jornada Técnica sobre Frutos Secos celebrada estos días por la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados, un grupo de expertos han aconsejado consumir al día de 10 a 30 gramos de cualquiera de los frutos secos existentes en el mercado pero, en sustitución de otro tipo de grasas que podemos tomar en nuestra alimentación diaria Ver más...
